فوائد منتجات الإبل
الملابس والأغطية العباءات البطانيات الحبال والسجاد لكونه مادة عازلة تحافظ على درجة حرارة الجسم.
1.
القيمة الغذائية ل حليب الإبل لكل كوب تقريبا حوالي 240 مل
العنصر الغذائي الكمية التقريبية ملاحظات
السعرات الحرارية 107 سعرة حرارية
البروتين 5 4 غرام نسبة عالية مقارنة ببعض الألبان
الدهون من 2 إلى 5 غرام منخفضة يحتوي على كميات أعلى من الدهون غير المشبعة
الكربوهيدرات النشويات 11 غرام سكر اللاكتوز هو الجزء الرئيسي
السكريات 8 غرام
الكوليسترول 17 ملغ منخفض
الكالسيوم 293 ملغ مرتفع
الحديد0 4 ملغ
الصوديوم 150 ملغ
الفيتامينات فيتامين C فيتامين B12 فيتامين A مصدر جيد لفيتامين ج
المعادن البوتاسيوم المغنيسيوم الزنك النحاس نسب عالية مقارنة بحليب البقر
2.
القيمة الغذائية ل لحم الإبل لحم الحاشي لكل 100 غرام
يتميز بانخفاض السعرات الحرارية والدهون مقارنة باللحوم الحمراء الأخرى.
العنصر الغذائي الكمية التقريبية ملاحظات
السعرات الحرارية 98 120 سعرة حرارية منخفضة جدا
البروتين 22 23 غرام مصدر ممتاز للبروتين
الدهون 1 4 5 غرام نسبة منخفضة جدا
الكربوهيدرات 0 غرام
الكوليسترول61 ملغ منخفض
المعادن والفيتامينات الحديد الزنك الفسفور فيتامين ب مصدر جيد للحديد والزنك
3.
القيمة الغذائية ل كبد الإبل كبدة الحاشي لكل 100 غرام
تعتبر الكبدة بشكل عام من الأغذية الخارقة لغناها بالمعادن والفيتامينات.
العنصر الغذائي الكمية التقريبية ملاحظات
السعرات الحرارية 139 175 سعرة حرارية
البروتين 20 38 26 غرام مصدر مركز للبروتين
الدهون 3 5 02 غرام نسبة منخفضة
الكربوهيدرات 3 6 غرام
الكوليسترول 371 ملغ نسبة عالية كما هو الحال في جميع الأكباد
الحديد 7 37 30 53 ملغ مصدر استثنائي للحديدمضاد للأنيميا
فيتامين أ 24612 39056 وحدة دولية نسبة عالية جدا
فيتامينات أخرى فيتامين ج فيتامين ب ب وحمض الفوليك غني جدا بالفيتامينات
4.
شحم الإبل شحم السنام
شحم الإبل هو دهن نقي وكما هو الحال في الدهون الحيوانية الأخرى فإن القيمة الغذائية الأساسية له هي
السعرات الحرارية حوالي 900 سعرة حرارية لكل 100 غرام كونه دهن نقي.
الدهون 100 غرام لكل 100 غرام من المنتج.
البروتين والكربوهيدرات 0 غرام.
المميزات يحتوي على نسبة جيدة من الأحماض الدهنية غير المشبعة مثل
حمض الأوليك.
ملاحظة القيمة الغذائية يمكن أن تختلف قليلا بناءعلى سلالة الإبل ونظامها الغذائي وطريقة القياس.
