الإسهال : التفاح المسلوق
**5. الأسماك الدهنية لتقوية العظام (Bone Builder)**
* **الأسباب (Why):** الأسماك الدهنية، مثل السردين (الموضح في الصورة) والسلمون والماكريل، هي من أفضل الأطعمة لصحة الهيكل العظمي لسببين رئيسيين:
* **فيتامين د (Vitamin D):** هذه الأسماك هي من المصادر الغذائية القليلة جداً الغنية بفيتامين د. هذا الفيتامين هو “المفتاح” الذي يسمح للأمعاء بامتصاص الكالسيوم من الطعام. بدون فيتامين د الكافي، لن يستفيد الجسم من الكالسيوم مهما تناولته.
* **أحماض أوميغا-3 الدهنية:** تساعد في تقليل الالتهابات في الجسم، بما في ذلك التهابات المفاصل، وتشير الدراسات إلى أنها قد تساعد في الحماية من فقدان العظام المرتبط بالتقدم في العمر
* **طرق العلاج (How):**
* تناول الأسماك الدهنية المشوية أو المخبوزة مرتين إلى ثلاث مرات أسبوعياً.
* في حالة السردين المعلب أو المشوي، يُنصح بتناول العظام اللينة الموجودة بداخله، فهي مصدر مباشر وممتاز للكالسيوم الإضافي.
**6. الزنجبيل لطرد الغازات (Gas Relief)**
* **الأسباب (Why):** يعتبر الزنجبيل من أقدم العلاجات المستخدمة لمشاكل الجهاز الهضمي، وخاصة النفخة والغازات. يحتوي الزنجبيل على مركبات نشطة تسمى “جينجيرول” (Gingerols) و”شوغاول” (Shogaols). تعمل هذه المركبات كطارد للغازات (Carminative) من خلال:
* إرخاء العضلات الملساء في الأمعاء، مما يسهل خروج الغازات المحتبسة ويقلل من التقلصات المؤلمة.
* تسريع عملية إفراغ المعدة، مما يمنع الطعام من التخمر والتسبب في الغازات.
* **طرق العلاج (How):** يمكن استخدام الزنجبيل بعدة طرق فعالة:
* **شاي الزنجبيل:** الطريقة الأفضل هي غلي شرائح من الزنجبيل الطازج في الماء لمدة 10 دقائق، ثم تصفيته وشربه دافئاً بعد الوجبات.
* **المضغ:** يمكن مضغ قطعة صغيرة من الزنجبيل الطازج النيء قبل الوجبات لتحفيز الهضم، أو بعد الوجبات للمساعدة في طرد الغازات.
* **إضافته للطعام:** إضافة الزنجبيل المبشور إلى الأطعمة التي تسبب الغازات عادة (مثل البقوليات) أثناء الطهي يساعد في تقليل تأثيرها.
**ختاماً:**
تقدم لنا هذه الصورة تذكيراً رائعاً بأن المطبخ يمكن أن يكون خط الدفاع الأول للصحة. ومع ذلك، يجب التنويه إلى أن هذه العلاجات الطبيعية هي وسائل داعمة ووقائية فعالة للحالات البسيطة والمتوسطة، ولكنها لا تغني عن استشارة الطبيب المختص في الحالات المرضية المزمنة أو الشديدة.
