أسرار الروزماري وفوائده على الجسم
يُعدّ إكليل الجبل أو الروزماري أحد أهمّ الأعشاب العطرية، والتي تتّسم برائحتها ونكهتها المميزة، لذلك فهو يدخل في العديد من وصفات الأكلات خاصة اللحوم بجميع أنواعها حيث يستخدم عادة في ماء السلق، ولا يمنع ذلك من استخدامه أيضاً في عددٍ من معطّرات الجوّ.
يحتوي الروزماري على العديد من العناصر الغذائية الهامّة لصحة الإنسان ومن أهمها الحديد، الفيتامين A، C، وحمض الفوليك
أسماء أكليل الجبل العديده وهي :
– حصى اللبان
– حشيشة العرب
– ندى البحر
– النبات القطبي
– عشب البوصله
– الروز ماري
– و يعرف في بلاد المغرب ب اليازير أو الآزير
القيم الغذائية الموجودة في كل 2 جرام من الروزماري (اكليل الجبل):
– 4% ألياف
– 3.8% حديد
– 3% كالسيوم
– ولا تحتوي علي أي سعرات حرارية لذلك فهي آمنة جداً ومفيدة لمن يتبعون حميات غذائية للتخلص من الوزن الزائد..
15 فائده صحية لعشبة الروزماري
الفوائد الطبية والجمالية لإكليل الجبل.
1. الروزماري للوقايه من السرطان:
تحتوي أوراق الروزماري علي مادة الكارنوسول(carnosol) والتي أثبتت الدراسات أنها من أقوي المركبات المضاده للسرطان، وثبتت فعاليتها في التغلب علي سرطان الثدي والجلد والدم والبروستاتا وسرطان القولون.
2. الروزماري لتحسين الذاكرة:
تحتوي أوراق الروزماري علي حمض الكارونسيك (carnosic acid) و قد أثبتت البحوث أن هذة المادة تقي من خطر الإصابه بالزهايمر وتقوي الذاكرة.
3. الروزماري لتحسين المزاج:
أثبتت الأبحاث مؤخراً أن رائحة الروزماري تساعد علي تحسين المزاج ورفع الحالة المعنوية.هل جربت أن تشم عطرها من قبل؟؟؟!!.
4. الروزماري لعلاج الصداع النصفي:
يستخدم إكليل الجبل أو الروز ماري كعلاج طبيعي للصداع النصفي منذ قرون، فقط قم بغلي الروزماري وضعه في إناء واسع ثم قم بتغطيه رأسك بمنشفة واستنشق بخار مغلي إكليل الجبل لمدة 10 دقائق،هذا سيساعدك علي التقليل من آلام الصداع النصفي ويحسن من وظائف المخ والحالة المزاجية.
5. الروزماري مضاد للإتهابات:
يحتوي الروزماري علي مركبين قويين يستخدموا كمضاد للإلتهابات و هما “carnosic acid وcarnosol” وأثبتت الدراسات أن هذين المركبين يساعدان علي تثبيط إنتاج أنزيم COX-2 المتسبب في الآلام والالتهابات وتثبيط أكُسيد النيتريك والذي له دور أيضاً في الإلتهابات.
