صيدلية الطبيعة فوائد الأعشاب الثمانية وكيفية تحضيرها الصحيح
تعتبر الأعشاب والتوابل ركنا أساسيا في الطب البديل والطهي منذ آلاف السنين لا يقتصر دورها على إضفاء نكهة مميزة للطعام فحسب بل إنها تمتلك خصائص علاجية مذهلة يمكنها تعزيز المناعة تحسين الهضم ومحاربة الالتهابات تستعرض الصورة المرفقة ثمانية من أقوى هذه العناصر الطبيعية مع إشارة مهمة لطريقة التحضير الغلي أو النقع فيما يلي تفصيل شامل لفوائد كل عنصر ولماذا تختلف طرق تحضيرها
أولا مجموعة الجذور واللحاء التي تغلىعادة
تشير القاعدة العامة في طب الأعشاب إلى أن الأجزاء الصلبة من النباتات مثل الجذور اللحاء والسيقان الخشبية تحتاج إلى حرارة مستمرة الغليان لاستخلاص موادها الفعالة وهي عملية تسمى Decoction
1 الزنجبيل Ginger
يلقب الزنجبيل ب العملاق المناعي هو جذر يحتوي على مركب الجينجيرول النشط بيولوجيا
فوائده يشتهر بقدرته الفائقة على تهدئة الغثيان سواء الناتج عن دوار الحركة أو الحمل كما أنه مضاد قوي للالتهابات مما يجعله علاجا فعالا لآلام العضلات والمفاصل يساعد الزنجبيل المغلي في تدفئة الجسم تحسين الدورة الدموية ومحاربة نزلات البرد والتهاب الحلق
طريقة التحضير لكونه جذرا قاسيا يفضل غليه في الماء لعدة دقائق لاستخلاص النكهة والفوائد الكامنة في أنسجته الصلبة
2 الكركم Turmeric
الكركم هو الذهب الأصفر ومصدر مادة الكركمين
فوائده يعتبر أقوى مضاد طبيعي للالتهابات والأكسدة أثبتت الدراسات دوره في تخفيف أعراض التهاب المفاصل الروماتويدي وتحسين وظائف المخ وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب كما يساعد في تحسين عملية الهضم وتنظيف الكبد من السموم
طريقة التحضير يغلى الكركم خاصة إذا كان طازجا كجذمور لتفعيل مركباته وينصح بإضافة رشة من الفلفل الأسود لزيادة امتصاص الجسم للكركمين بنسبة كبيرة
3 القرفة Cinnamon
ليست مجرد نكهة للحلويات بل هي دواء قوي للأيض
فوائدها تشتهر القرفة بقدرتها على تنظيم مستويات السكر في الدم عن طريق تحسين حساسية الأنسولين مما يجعلها صديقة لمرضى السكري من النوع الثاني كما أنها غنية بمضادات الأكسدة البوليفينول التي تحمي الجسم من الأضرار التأكسدية وتساهم في مكافحة
